Známe již palačinky na tisíc způsobů a teď pro změnu plněné šunkou a sýrem a přelité špenátovou omáčkou.
Ingredience
TĚSTO
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 2 dl mléka
- 1 špetka soli
NÁPLŇ
- 10 dkg eidamu
- 10 dkg šunky
OMÁČKA
- 1 lžička soli
- 1 balíček špenátu
- 2 ksvejce
- 3 stroužky česneku
- strouhanka
- olej
Postup
Nejdříve uděláme palačinky. Všechny ingredience smícháme dohromady, a vytvoříme řídké těsto. Z těsta na pánvi s olejem smažíme tenké palačinky. Až když jsou palačinky hotové, přejdeme k plnění.
Palačinku dáme na talíř a dáme na ni jeden plátek vepřové šunky a na ni tvrdý sýr. Následně palačinku zarolujeme do trubičky a připíchneme dvěma párátky, aby se nám palačinka nerozmotala. Tento postup opakujeme, dokud máme palačinky.
Když máme připraveny ruličky palačinek, připravíme si strouhanku a vejce. Palačinky jednotlivě obalujeme nejdřív ve vejci a pak ve strouhance. Poté na rozpáleném oleji smažíme palačinkové ruličky dozlatova.
Připravíme si špenát. Špenát, sůl a česnek vložíme do hrnce a přivedeme k varu. Následně si připravíme zásmažku a smícháme s předchozími ingrediencemi. Hrnec odstavíme z ohně a přidáme 2 rozmíchaná vejce.
Palačinky rozkrojíme napůl a podáváme se špenátem.
