Recepty na nejlepší krémy na dorty: 8 nejoblíbenějších variant

Rozhodla jste se upéct pořádný narozeninový dort? Myslete na to, že krém je základem chuti. Navíc pomáhá udržet vlhkost v dortu tím, že vytváří bariéru, která zabraňuje vysychání. Také dodává dortu jemnou a krémovou texturu, což zlepšuje jeho konzistenci. Proto byste si měla dát s výběrem krému opravdu záležet. Jaké jsou nejoblíbenější recepty na krémy na dorty?

Máslový krém

Máslový krém je bohatý, krémový a má lahodnou chuť másla. Jeho jemná a krémová textura ho činí ideálním pro potírání a naplňování dortů, jelikož dokáže poskytnout dokonale hladký a rovnoměrný povrch.

Suroviny:

• 250 g másla (nebo margarínu)
• 400 g moučkového cukru
• 1-2 lžíce mléka

Postup:

1. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
2. Následně šlehejte do hladkého krému.
3. Postupně přidávejte moučkový cukr a dále šlehejte.
4. Přidejte mléko a stále šlehejte, dokud krém nebude hladký a lehký.

Tvarohový krém

Tvarohový krém je obvykle lehčí a svěžejší než máslový krém, což ho činí skvělou volbou pro lidi, kteří mají rádi méně těžkou a méně sladkou alternativu. Navíc je tvaroh je bohatý na bílkoviny, takže je i o něco zdravější volbou než máslový krém.

Suroviny:

• 500 g tvarohu
• 200 g moučkového cukru
• 250 ml šlehačky

Postup:

1. Tvaroh promíchejte s moučkovým cukrem.
2. Šlehačku vyšlehejte do pevného stavu, poté ji opatrně vmíchejte do tvarohové směsi. A máte hotovo.

Čokoládový krém

Čokoláda je oblíbenou příchutí pro mnoho lidí, a čokoládový krém dodá dortu bohatou, lahodnou a intenzivní čokoládovou chuť. Pro tento recept můžete použít jak tmavou čokoládu, tak bílou – záleží pouze na vás.

Suroviny:

• 200 g čokolády
• 250 ml smetany na šlehání

Postup:

1. Čokoládu rozlámejte na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
2. Smetanu vyšlehejte do pevného stavu.
3. Rozpuštěnou čokoládu nechte mírně vychladnout a poté ji opatrně vmíchejte do šlehačky.

Kávový krém

Kávový krém může poskytnout pěkný kontrast chutí, zejména pokud je použit spolu s jinými příchutěmi, jako jsou čokoláda, ořechy nebo karamel.

Suroviny:

• 250 g másla (nebo margarínu)
• 400 g moučkového cukru
• 2-3 lžíce instantní kávy (rozpuštěné ve 2 lžících horké vody)
• 1-2 lžíce mléka

Postup:

1. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě a vyšlehejte jej do hladkého krému.
2. Postupně přidávejte moučkový cukr a dále šlehejte.
3. Přidejte rozpuštěnou kávu a mléko a dále šlehejte, dokud krém nebude hladký a lehký.

Krém z mascarpone

Mascarpone je bohatý a krémový italský sýr, který poskytuje výjimečnou jemnost a bohatou texturu krému. Má jemnou a lehce sladkou chuť, což ho činí ideálním pro použití v krémech, které nechtějí překrýt ostatní příchutě dortu.

Suroviny:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smetany na šlehání
• 100 g moučkového cukru

Postup:

1. Mascarpone smíchejte s moučkovým cukrem.
2. Smetanu vyšlehejte do pevného stavu a opatrně ji vmíchejte do mascarpone směsi.

Krém z Nutelly

Nutella je oblíbený čokoládovo-oříškový krém, který má bohatou a lahodnou chuť. Krém z Nutelly může být použit různými způsoby, včetně potírání, naplňování nebo zdobení dortů. Lze jej také snadno kombinovat s různými příchutěmi, jako jsou ořechy, ovoce nebo káva.

Suroviny:

• 200 g Nutelly
• 250 ml smetany na šlehání

Postup:

1. Nutellu promíchejte do hladka.
2. Smetanu vyšlehejte do pevného stavu.
3. Nutellu opatrně vmíchejte do šlehačky a promíchejte.

Krém z kysané smetany

Kysaná smetana přidává krému svěžest a lehkou kyselost, což je osvěžující protiváha k sladkosti dortu. Toto je obzvláště příjemné v kombinaci se sladkými nebo ovocnými náplněmi.

Suroviny:

• 500 g kysané smetany
• 100 g moučkového cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Kysanou smetanu smíchejte s moučkovým cukrem.
2. Směs promíchejte do hladka.

Krém ze smetany a žloutků

Krém ze smetany a žloutků má jemnou a lahodnou chuť, která je méně sladká než některé jiné krémy. Tato chuť se dobře kombinuje s různými příchutěmi dortu.

Suroviny:

• 2 žloutky
• 100 g cukru
• 250 ml smetany na šlehání

Postup:

1. Žloutky ušlehejte s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
2. Smetanu vyšlehejte do pevného stavu.
3. Šlehačku opatrně vmíchejte do žloutkové směsi.

Tyto krémy můžete použít k naplnění dortů, jejich potírání nebo k dekoraci pomocí zdobicího sáčku a trubek. Můžete do krémů také přidat různé příchutě, extrakty, barviva nebo suroviny jako jsou ořechy, ovoce nebo čokoládové kousky, pro ještě větší zdokonalení vašeho výsledného dortu.

Zdroj foto: www.freepik.com